前不久，上海辟谣平台发布《1元秒杀10个鸡蛋可信吗？全国各地都有，有人竟为此花了几万元》一文，揭露了部分不法商家利用私域直播间，通过虚假宣传等方式，诱导老人购买高价产品。此后，不少读者提供线索表示，这类直播间中有不少产品都被宣传具有“神奇的效果”，希望上海辟谣平台予以解释说明，正本清源，提醒老人不要上当。
对此，上海辟谣平台将通过这一系列“直播间的秘密”，围绕直播间常见的产品，去伪存真。
“这些都是我妈妈通过私域直播间买的‘富硒精华片’，一款每瓶21克，10瓶一箱，2980元；另一款每瓶49.6克，10瓶一箱，4980元。这个‘硒’，到底有用吗？”读者戚女士向上海辟谣平台发来产品照片询问。
老人通过直播间购买的“富硒精华片”（采访对象供图）
“富硒产品”是不少直播间的热门货，除了“精华片”，还有富硒谷物、富硒苹果、富硒鸡蛋等等。在巧舌如簧的主播嘴里，它们都具有“防癌”作用。
以“补硒”为主题的直播很常见，不少还是需要密码才能进入的“私域直播间”（采访对象供图）
正因为此，富硒食品价格高昂，不少“富硒精华片”售价高达每斤5000元。它们真的有用吗？
“硒”对人体有什么用？
硒是一种人体必需的微量元素，对免疫系统有积极作用。但同样要明确的是，补硒未必能预防癌症。
核查发现，“富硒食品对人体很重要”的结论在很多官方研究报告中可以看到。例如，上世纪70年代，中国克山病防治研究组证实，缺硒是克山病流行的主要原因，补硒能有效预防克山病急性发作。1988年，中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。
当下流行的“补硒抗癌”说法，或许源自硒与免疫系统的关系。研究发现，几乎所有的免疫细胞中都有硒的身影。硒元素缺乏会加速细胞凋亡、导致内分泌失调，甚至造成免疫系统溃败。很多主播就是基于以上信息，将“补硒”与“防癌”联系在一起。
可补硒不一定能防癌。国家健康科普专家库专家田艳涛指出，虽然有关研究表明血硒水平的高低与癌症的发生有一定相关性，但仅依靠富硒食物很难达到抗癌作用。《柳叶刀》杂志曾撰文指出，只有在缺乏硒元素的人体中，补充硒元素才具有作用；对于一般人群，额外补充硒元素并不会带来明确的抗癌作用，甚至对于体内硒水平比较高的人群，补充硒元素还会带来健康风险。
要知道，癌症的形成受很多因素影响，如生活作息、外部环境等。在现阶段，并无科学有效的证据说明单纯提高硒元素的摄入量能有效预防癌症。
正常饮食不缺硒，不用额外补
也有消费者问：怎样判断自己是否缺硒？如果不吃富硒食品，会不会缺硒？
其实，均衡饮食不会缺硒。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，不同人群对硒的需求有所不同：12岁以上青少年及成年人每日摄入60微克（μg）的硒就能满足机体正常生理需要；孕妇和乳母每日膳食硒的推荐摄入量分别为65微克和78微克；儿童因生长发育特点和营养需求不同，1-3岁、4-6 岁、7-8岁、9-11岁儿童硒每日推荐摄入量分别为25微克、30微克、40微克和45微克。
日常生活中，富含硒元素的食物来源广泛，很多动植物都能从自然界中吸收硒元素，其中菌类、海鲜更是硒的良好来源。中国疾控中心营养所列举了部分常见食物的含硒量：在每100克可食用干松蘑中，有98.44微克硒；每100克小黄花鱼中，有55.20微克硒。总的来说，中国居民主要食物中的硒含量排名为“水果＜蔬菜＜畜禽肉类＜谷物＜蛋乳类＜水产类”。
图源：中国疾控中心营养所
要注意的是，食物中硒元素含量高并不等同于人体能全部吸收。一般来说，人体对菌类中有机硒的利用率和吸收率较高，对鱼类和谷物等食物中含有的硒利用率则相对较低。同时，多吃水果和蔬菜有利于硒元素在人体内的消化和吸收。
综合各种因素，中国疾控中心营养所指出，正常人群只要不偏食、挑食，注意均衡营养，就能摄取充足的硒，无需特别补充。如果居民特别关注硒的摄入，鉴于我国居民的饮食习惯，可以适当多吃点菌菇、水产、蛋乳类食物。
直播间里的硒可能对健康有害
直播间里的富硒产品值得关注，不仅因为它们价格偏高，更因为吃多了可能不利于健康。
从价格看，很多所谓的“富硒精华片”既不是药品，也不是保健品，而是普通食品，有的只是添加了硒的糖果。所以，每斤数千元的售价，大部分是“智商税”。还有些富硒农产品的硒含量虽然比普通农产品高一些，但能提供的硒总量同样有限，同样属于高溢价产品。
有的“富硒”产品本质是糖果，而且吃一片摄入的硒已经超过推荐标准（采访对象供图）
更要注意的是，过度摄入硒有害健康。
人体对硒的需求量与硒中毒的量差距较小，稍不注意就可能补过量。
具体来看，正常人每日所需的硒只有几十微克，而成年人每日摄入硒的最高限量为400微克，儿童和青少年每日摄入硒的最高限量更低。过度补硒不仅可能引发脱发、恶心、呕吐等硒中毒症状，还有诱发2型糖尿病、癌症等疾病的风险。
再看部分“富硒精华片”所标注的硒含量，按照其推荐食用剂量，每天通过“富硒精华片”摄入的硒已经达到或超过推荐标准。如果一边服用“富硒精华片”，一边正常饮食，那么每天摄入的硒必然会超过推荐标准。而且，部分“富硒精华片”有适用人群，并非人人适合。
部分“富硒”产品有适用人群（采访对象供图）
中国疾控中心营养所建议，如果无法确定自己是否需要补硒，可以到医院进行详细检查。对缺硒人群或者贫硒地区的人群，应当根据医嘱，通过合理服用硒补充剂、硒生物营养强化产品等途径提高硒摄入量。无论哪种方式，都必须严格控制摄入量。
来源：上海网络辟谣微信公众号
