据媒体4月3日报道，四川成都一男子发视频称，3月27日晚上和老婆吃了凉拌皮蛋，第二天早上，二人开始上吐下泻、发高烧至39℃，腹痛到晕厥。次日俩人双双被送进急诊，查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏

神丹：湖北神丹健康食品有限公司是以蛋制品加工和蛋（种）禽养殖为主的农业产业化国家重点龙头企业。其皮蛋产品采用无铅工艺制作，品质优良，口感鲜美，是中国规模最大、品种最全、销售最广的蛋品加工企业之一。五芳斋：浙江五芳斋实业股份有限公司是一家有着百年历史的老字号品牌，其皮蛋个大饱满，松花晶莹剔透，口感鲜嫩