到上海旅游，买什么伴手礼带回家？蝴蝶酥一定在这份推荐榜单里！这款西式甜点经过本土化改良，成为了沪上西点企业家家必做的明星产品，不少“网红”“顶流”蝴蝶酥甚至要排队一两个小时才能买到，足见其在海派西点中的“段位”之高。
其实，在闵行区马桥镇，就坐落着一家以蝴蝶酥为主打产品的食品生产加工企业——
在上海，要做出一款市场青睐的蝴蝶酥有多难？说难也挺难，作为撑起“上海伴手礼”门面的明星产品之一，西点屋、糕点店几乎家家都在做蝴蝶酥，“花头精”透，话题度高，竞争激烈。但真要说难也不难，守正创新，坚持用好料，也能“出圈”。
创立至今，申惠缘坚持
除了蝴蝶酥，公司洞悉市场需求，持续加强产品研发创新，陆续推出了小花曲奇、蔓越莓饼干、可可巴旦木饼干、奶油桃酥，蛋黄酥等产品，在推动产品“蝶”代的同时，为消费者带来了更加丰富多元的味蕾感受。值得一提的是，为拓宽市场，方便消费者选购，近期申惠缘产品已上线京东平台。在平台上搜索
来到位于北松公路1555号的申惠缘厂区，一座水泥色外立面的建筑跃然眼前，看似不太起眼，走近却能闻到空气中弥漫的阵阵烘焙香气。
洗手消毒，穿上防尘服，戴上口罩和头套，走进车间，是一派热火朝天的生产场景——经验丰富的点心师们正在熟练地操作着，从面团的揉制、擀平、切割，到独特的茶品形状塑造，每一步都凝聚着匠人的精湛技艺和对细节的极致追求。尤其是烘烤环节，恰到好处的温度与时间控制，使得蝴蝶酥在出炉时呈现出金黄色的诱人色泽，看着就令人垂涎欲滴。
作为一家集高效和现代化于一体的食品生产加工企业，申惠缘整个厂区占地面积3300平方米，设有两个宽敞明亮的生产车间（1620平方米和850平方米），均配备先进的生产设备，实施标准化流程管理。部分区域为十万级净化车间，达到制药厂车间标准。此外，厂区还配备有面积达850平方米的仓库及办公区域，实现了生产、仓储与行政管理的有效整合。
为确保产品品质和生产效率，满足多样化的市场需求，公司在对生产加工区域进行合理划分的基础上，引进了一整套高效、精准的生产设备。其中，旋转炉凭借其出色的烘焙效果和灵活的操作性，在起酥类以及饼干、月饼、蝴蝶酥等烘焙产品的生产中占据了举足轻重的地位。这些产品通常需要在较低的温度下长时间烘焙，以达到理想的口感和色泽。旋转炉的多层设计和温度可调性，使得同时烘焙多种产品成为可能，大大提高了生产效率和产品多样性。
供稿：马腾平
编辑/初审：陈依婷
复审：何婷婷
终审：王婷婷
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