潮新闻客户端 记者 何泠瑶 通讯员 佟大行
运河美食长廊与宋韵烟火交织，美食与文化碰撞，一场全民共享的舌尖上盛宴，就在杭州武林广场开启。
4月24日下午，2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集暨浙江省服务消费季在杭州武林广场举行了启动仪式。2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集以“运河+ 浙菜”为纽带，设置大运河美食文化走廊展区、浙江11个设区市地标小吃、杭州各县（市、区）特色风味及网红精品餐饮四大板块，全方位展现运河历史和浙菜魅力。
供图 省商务厅
味美盛宴启幕
地标美食引燃消费热潮
梅子炖排骨、蟹酿橙、翡翠虾饼……走在武林广场，有230个展位、983个餐饮名品、1万平方米的沉浸式展区，许多市民的胃口瞬间被“点燃”，在香气四溢的摊位前流连。
大运河美食文化走廊展区，北京全聚德烤鸭、天津枣泥卷摊位前排起长龙，江苏冶春包子开笼时蒸汽氤氲，引发阵阵欢呼。“浙江印象”十一设区市展区，首次展示浙菜发展脉络，以运河文脉为纽带，溯源浙菜千年根脉。杭州荷花酥、宁波象山笋团、绍兴嵊州小笼包、温州鱼丸、台州海苔饼……这份“舌尖上的浙江地图”，引得市民们大排长队，来打卡收藏。
复刻南宋临安街景的“食在杭州”展区内，街头巷尾烟火浓郁，游客身着汉服穿梭于青石板巷，品尝荷花酥、打卡小吃制作，恍若穿越千年临安。从知味观、福缘居和京杭上院等杭州老字号到龙井御庄、观言·鎏金等高端餐厅面前，游客络绎不绝，宋韵市井氛围十足。
未来4天，宋韵茶宴、古风巡游、集章兑豪礼等50余场活动将持续登场。市民游客可前往武林广场，解锁这场千年运河与舌尖风味的奇妙邂逅。
供图 省商务厅
“本次味美浙江活动中有几个亮点，推出了餐饮惠民促销卡，还有味美浙江餐饮活动进商场助消费专项行动。今年味美浙江有三个首次，首次融入运河文化、首次融入浙菜千年根脉、首次将餐饮美食和市集相互融合。”浙江省商务厅商贸运行处副处长吴剑飞告诉记者。
启动仪式上，“味美浙江城市地标美食榜单”正式官宣，86款城市地标美食为消费者提供了权威美食指南。此外，现场举行了2025“味美浙江”浙菜经典争霸赛奖项、2024年度新十大杭帮名菜颁奖仪式。绍式三味蒸越鸡、鲞烧牛小排、酱醋烧大鲳鱼等14道菜品获评“五星浙菜”，山海和鸣·蒜子鱼皮等17道获“四星浙菜”殊荣，获奖单位代表纷纷上台领取了奖牌。
值得一提的是，“味美浙江百家名店·餐饮惠民促销卡”和“浙江省餐饮活动进商场助消费专项行动”两项惠民活动正式发布，覆盖全省百余家餐厅，预计全年让利超10亿元，让老百姓真正享受实惠，激发消费活力。同时，现场介绍了2025年浙江省服务消费十项重点工作，助力推动消费升级。
全力扩内需
共建促消费综合性平台
作为浙江省服务消费季的重要一环，2025“味美浙江”餐饮消费欢乐市集不仅是美食爱好者的天堂，更是推动文旅融合、促进消费升级的综合性平台。活动通过“政府搭台、企业唱戏、全民参与”的模式，全面展现浙江餐饮业高质量发展成果，助力打造“百姓节日”新标杆。
供图 省商务厅
在启动仪式上，浙江省商务厅党组书记周向军指出，餐饮是街头巷尾的烟火气，是家常便饭的温馨味，是文化传播的助推器。“味美浙江”食在杭州餐饮消费市集活动已成功举办两届，社会反响热烈，已经成为老百姓期盼已久的节日和宣传浙菜的重要窗口。今年，“味美浙江”餐饮消费市集将做到三个聚焦：聚集释放餐饮行业对国内经济循环的带动作用，从“小餐桌”做到“大经济”，推动一批有影响力餐饮小吃产业藤蔓快速成长，做大做强餐饮地瓜经济，开展餐饮业出省、出海行动，增强浙菜的国内国际影响力；聚焦不断满足人民群众美好生活需要，推出“浙江省餐饮活动进商场助消费专项行动”和“味美浙江百家名店・餐饮惠民促销卡”两项惠民举措，真正让全省百家优质餐饮商户有流量，让市民和来浙游客享实惠；聚焦新消费场景打造激发消费潜力，从“一季红”做到“四季红”，全年将组织200场以上活动。今年的“味美浙江”活动叠加了市集、外贸优品中华行以及服务消费季的活动，创新体现运河餐饮文化的“舌尖印记”，充分展示浙菜发展的千年根脉，深度实现餐饮和市集的立体融合，同时，将网红餐饮搬到线下、专设“外贸优品中华行”展区，让消费者以实惠价格享受匠心好物。本次活动必将助力浙江餐饮的繁荣发展，为浙江省高质量建设共同富裕示范区作出新的贡献。
拱墅区委副书记、代区长敖煜新表示，作为浙江商贸第一区，拱墅积极响应国家和省市号召，大力提振和扩大消费。2024年，全区实现社零总额1658.6亿元，在全省首屈一指，其中餐饮业营业额突破110亿元，“食在拱墅”已成为大运河畔品质消费的一张闪亮名片。拱墅区将以本次活动为契机，进一步激活餐饮消费强磁场，加速大武林、大运河、新天地、大和平四大商圈提能升级，加快推动恒隆广场、嘉里城等百亿级消费地标建成亮相，让“食在拱墅”点亮美好生活方式，“游在拱墅”解码文旅融合场景，“乐在拱墅”催生更大的消费乘数效应。
供图 省商务厅
2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集以“一条历史主线、两条寻味线索、三大核心场景”讲述浙江美食千年传承与时代景象，以扩消费为目标，以弘扬和传承浙菜文化为纽带，深化“味美浙江”品牌，将餐饮与消费市集有机融合，努力强化扩内需促消费效能，释放餐饮行业经济带动作用。
“下一步，我们将持续推进消费场景建设，建好一刻钟便民生活圈、智慧商圈、高品质步行街，为消费者打造更舒适、更有获得感的消费环境；积极推进商文旅体融合，将消费与文旅、演艺融合，不断释放消费潜力。”吴剑飞说。
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